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2018/04/15

【モリンガ】モリンガ茶葉とモリンガパウダーができるまで③

モリンガ葉の選別

モリンガの葉っぱの選別は、美味しいハーブティー&パウダーにする とても大事な行程です。
 
 
できるだけ早く乾燥させたいのですが、 その前に、きちんと選別しておかないと、色や味がバラバラの 茶葉になってしまいます。
選別では、黄色く栄養価の低い葉っぱを丁寧に手作業で取り除き、 時間をかけて、葉っぱを枝から取っていきます。
根気のいる作業ですが、美味しいハーブティーができるように、 生産者は丁寧に、でも素早く選別の作業を進めます。
 

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