GBA製品のつかいかたレシピ recipe

クッキング

カボチャのいとこ煮

ココナッツオイルの香りでいつものカボチャのいとこ煮がデザートのようになった、レシピをご紹介いたします。

材料 (4人前)

あずき(一晩水につける)・・・・・半カップ

カボチャ・・・・・・・・・・・・・150g

水・塩・てんさいとう・・・・・・・お好みで

ココナッツオイル・・・・・・・・・適量

 

<作り方>

1. あずきは一晩水につけ、カボチャは5cm角に切ります。

2. あずきをじっくり柔らかくなるまで煮ます。

 水からあずきが頭をださないように水分を加減してください。

 あずきを指で潰したら、つぶれるくらい柔らかくなればOK。

3.2.に塩を少々、切ったカボチャを入れて煮ます。

4.カボチャが柔らかくなったら、てんさいとうを入れ、ココナッツオイルを入れてください。

5.水分が飛び、カボチャとあずきが一体になるくらいの水分量になったらできあがり。

 

コツ・ポイント

春巻きの皮で包んで揚げてデザートにするのもオススメです♪

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カボチャのいとこ煮

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