GBA製品のつかいかたレシピ recipe

クッキング

ココナッツオイルwith味噌汁

コクアップ!
スープにココナッツオイル。


ココナッツオイルは、スープに入れるとコクが増して、

風味をアップさせてくれる、料理の隠し味!

お味噌汁に入れると、豚汁のようにコクが増して美味しいんですよ◎

材料 (2人分)

にんじん・・・・・1/2本

大根・・・・・・・1/4本

厚揚げ・・・・・・1枚

お味噌・・・・・適量

・・・・・・・400cc

昆布・・・・・・10cm角(ダシ用)

※その他、お好みで豆腐などの具材を加えてください。

ココナッツオイル・・小さじ1杯

 

<作り方>

1. お水を鍋に入れ、昆布をいれます。

  20分ほど弱火で沸騰させないで煮込みます

2. 具材をいちょう切りにします。

3.1から昆布を取り出し、野菜を鍋に入れます。

4.沸騰して、具材が煮えたらお味噌を加えます。

5.お味噌汁を器に取り分けます。

6.最後の仕上げにココナッツオイルを小さじ1杯、取り分けたお味噌汁に加えます。

 

コツ・ポイント

小さじ1杯のココナッツオイルで、いつものお味噌汁に、コクがアップしたお味噌汁に!

お味噌汁の他、ヤシスープやポタージュにも同様に、

仕上げに1杯のココナッツオイルを加えることで、コクが増して美味しくなります。

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